Gaśnice są dedykowane pożarom typu F, czyli tłuszczom. Kuchnia w domu albo restauracji jest ich naturalnym środowiskiem. W zależności od typu, nadaje się do gaszenia ciał stałych i płynów. Wodna piana powoduje odcięcie powietrza i ugaszenie pożaru. Jest to typ bezpieczny dla ludzi, nie brudzi, ale trzeba liczyć się z zalaniem.